Gulia este cel mai bun prieten al sistemului imunitar

Această plantă aparent banală ca multe alte plante rădăcinoase, pe care o vedem destul de des pe tarabele pieţelor şi în standurile cu legume ale hipermaketurilor, constituie o adevărată sursă revigorantă pentru sistemul nostru imunitar.

De câte ori nu trecem pe lângă tot soiul de legume, ne uităm la ele şi trecem mai departe, fără să cunoaştem câte comori nebănuite se ascund în ele? Cu toate că la prepararea mâncărurilor folosim des alte rădăcinoase, uitând de gulie, aceasta ne poate ajuta foarte mult atunci când e vorba de recuperarea sănătăţii sau de menţinerea ei. Substanţele pe care le conţine gulia precum şi mineralele sunt destule pentru a ne asigura un tonus optim al stării de sănătate.

Să enumerăm câteva calităţi nutritive pe care le conţine gulia:

• doar 1,7 % proteine – ceea ce ne spune din capul locului că e foarte bună pentru menţinerea siluetei, mai ales pentru persoanele feminine, dar şi pentru bărbaţii care vor să slăbească
• doar 5,5 % glucide ceea ce oferă un nivel al colesterolului practic 0, lipide necesare pentru metabolismul celular şi celuloza – adică fibre alimentare vegetale, care asigură echilibrul metabolic al organismului şi ajută la menţinerea unei greutăţi şi sănătăţi optime.

De asemenea gulia mai conţine:

• săruri minerale necesare bunei funcţionări a Ph-ului şi a sănătăţii ochilor şi creierului în primul rând:
• potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier, sulf, clor, mangan şi cupru

De exemplu cantitatea de potasiu este de 340 de miligrame la 100 de grame, ceea ce practic constituie o sursă foarte bogată şi atât de benefică pentru sănătatea pielii şi a vaselor sanguine. Calciul din gulie de exemplu este prezent în proprţie de 70 de miligrame la 100 de grame, fiind mai mult decât suficient pentru buna funcţionare a sistemului osos împreună cu fosforul. Vitaminele conţinute de această legumă sunt cele esenţiale pentru ficat  – B1,B2, B3 şi B6, precum şi vitaminele A, E şi C, aceasta din urmă fiind prezentă în interiorul guliei în procent de 140%, deci mai mult decât necesarul zilnic iar din acest punct de vedere putem spune cu certitudine că dacă am consuma gulii odată la 3-4 zile, nici un agent patogen nu ar putea pune în pericol sănătatea noastră, inflamaţiile de orice fel fiind combătute cu succes.

Ce proprietăţi alimentare şi terapeutice conţine gulia?

Acum că am văzut ce conţine gulia, să ne referim şi la proprietăţile sale terapeutice, de altfel recunoscute  aproape pe toate continentele.

• Combate infecţiile virale pe care le stopează foarte repede, în cel mult 2-3 zile, este foarte indicată pentru diabetici şi pentru toţi cei care au probleme cu sângele – cum sunt cei ce suferă de anemie, menţine Ph-ul la nivelul său normal
• elimină apa în surplus din organism şi ajută la îndepărtatea rapidă a simptomelor prezente la nivelul plămânilor, cum sunt bronşitele, formele diferite de tuse, expectoraţia
•  accelerează eliminarea toxinelor din corp, accelerează capacitatea de vindecare în urma unei boli sau a altor leziuni ale corpului, combate rahitismul şi ajută foarte mult la procesul de creştere şi la sănătatea gingiilor, prevenind astfel parodontoza.

De asemenea un consum moderat şi constant de gulie, fie crudă, fie sub formă de suc proaspăt, îmbunătăţeşte mult activitatea sistemului nervos, asigurând funcţionarea corectă şi performantă a sistemului imunitar. Gulia este o legumă excelentă din perspectiva menţinerii greutăţii corporale, deoarece ea conţine doar 30 de calorii la 100 de grame, şi daca ne gândim că o gulie cântăreşte în medie aproximativ 350-400 de grame, rezultă că ea conţine doar cel mult 100 de calorii, ceea ce o situează printre cele mai eficace legume în privinţa menţinerii greutăţii dar şi a unui regim de slăbire, proces în care ea ne asigură menţinerea sistemului imunitar, spre deosebire de tot felul de produse pentru slăbit care afectează imunitatea noastră.  

Mahatma