Orzul este campion la capitolul bogăţia vitaminelor între toate cerealele

Cunoscut pentru efectele sale atunci când este fermentat şi folosit pentru prepararea celei mai răspândite băuturi – berea, orzul constituie la ora actuală o adevărată valoare ce poate fi utilizată cu succes la restabilirea sănătăţii.

Utilizările orzului de-a lungul istoriei

Orzul face parte din familia Gramineelor, adică a cerealelor şi reprezintă o sursă extraordinar de bogată de substanţe nutritive cu rol de remediere rapidă a stării organismului, în situaţia în care acesta are de suferit. Răspândit şi cunoscut din vechi timpuri, din vestul şi nordul Europei şi până în India şi China, inclusiv în vechiul Egipt dinastic, orzul era cultivat în urmă cu 4500-5500 de ani pe suprafeţe întinse. Se pare că popoarele din vechime cunoşteau mult mai bine decât noi proprietăţile curative ale cerealelor, astăzi noi folosind produse de sinteză obţinute în laboratoare medicale în cantităţi industriale, produse ce lasă în organismul nostru efecte secundare cu consecinţe de lungă durată asupra ţesuturilor. În China de exemplu este considerată una dintre cele cinci plante sfinte.

Beneficiile şi proprietăţile orzului

În societatea noastră modernă orzul poate fi găsit sub forma fulgilor presaţi la rece, tehnică ce permite păstrarea proprietăţilor sale curative. Puţină lume ştie însă că orzul poate elimina definitiv boli grele cum ar fi cancerul, diabetul, tuberculoza, diareea, ischemia cardiacă, schizofrenia, hepatita, pancreatita şi alte simptome. De asemenea are miraculoase proprietăţi în combaterea completă a radicalilor liberi din organism, care sunt responsabili pentru degenerarea şi îmbătrânirea celulelor, şi asta datorită conţinutului foarte bogat în crom. În plus orzul prezintă un mare avantaj dacă este consumat pentru că ajută la refacerea celulelor nervoase oferind posibilitatea remedierilor problemelor sistemului nervos. Veţi fi foarte uimiţi să constataţi că orzul, această aparent banală plantă, conţine procente cu mult mai mari ale vitaminelor principale, necesare organismului, decât legumele şi fructele cunoscute ce conţin asemenea vitamine.

Astfel orzul conţine:

• de peste 200 de ori mai multă vitamina A decât salata;
• de peste 20 de ori mai mult potasiu decât bananele;
• de peste 10 ori mai mult fier decât ţelina;
• de peste 20 de ori mai multă biotină – din complexul vitaminelor B, decât laptele;
• de peste 12 ori mai mult calciu decât lactatele;
• de peste 9 ori mai multă vitamina C decât citricele

Din punct de vedere esoteric şi spiritual, Maeştrii Înţelepciunii cunoşteau faptul că orzul ajută foarte mult şi foarte repede, având în el o energie blândă de tip Yin, hrănitoare a stării inimii şi cu caracteristica miraculoasă de a dispersa starea emoţională negativă a omului, transformând rapid stările sentimentale negative în atitudini afective benefice, respingând astfel orice influenţă negativă provenită de la altcineva. În vremurile noastre putem consuma orzul fie dimineaţa la micul dejun, sub forma de fulgi de orz combinat cu lactatele, fie cu alte produse suculente cu ar fi roşiile şi castraveţii, iar în privinţa celorlalte mese ale zilei îl putem prepara sub formă naturală în amestec cu legume proaspete, coapte sau fierte. De asemenea este foarte bun sucul de orz verde care ajută eficient la combaterea multor dereglări ale stării noastre de sănătate. Cine doreşte să urmeze reţete naturiste poate consuma orzul împreună cu miere şi fructe de sezon, pe timpul verii, ori cu lapte sau preparat sub formă de salată de crudităţi unde îl adăugăm alături de alte legume proaspete.