Migdalele pot fi o adevărată „armă” anticancer

Pe anotimpul iernii care este oarecum lipsit de fructe şi legume proaspete, este important să vedem cum putem să ne menţinem în organism o bună stare de sănătate, astfel încât să nu avem parte de dereglări la nivel celular sau metabolic.

Organele interne pe timpul iernii nu primesc tot ceea ce le este necesar, aşa cum în mod obişnuit se întâmplă primăvara, vara şi toamna. Totuşi fiecare anotimp are rolul său, şi din acest punct de vedere fiecare legumă şi fruct are rolul său în anotimpul în care se coc şi pot fi consumate. Este bine de reţinut că fructele şi legumele obţinute în afara anotimpurilor lor specifice, deci crescute în solarii, nu sunt ca cele crescute în anotimpul adecvat şi tocmai din acest motiv, când consumăm fructe şi legume pe timpul iernii, observăm imediat că savoarea lor este scăzută.

Din bătrâni se ştie că pe durata iernii, când mai ales legumele proaspete cam lipsesc din meniul nostru, este bine să oferim corpului rezerve de grăsimi naturale nesaturate, pentru a face faţă celor trei luni ale anotimpului rece.

De ce are nevoie organismul nostru de asemenea „grăsimi bune”?

În primul rând este vorba despre metabolism, care pe perioada iernii – care este un anotimp Yin, este mai redus. Metabolismul este un proces de tip Yang, deci activ, care consumă ceea ce mâncăm transformând substanţele ingerate în energie necesară corpului fizic. Fiind deci lipsit de legume şi fructe de sezon, metabolismul pe timpul iernii trebuie să găsească resurse cu care să protejeze organismul de eventuale dereglări. Astfel, consumul de grăsimi naturale nesaturate, adică netrecute prin foc pentru a fi gătite, asigură un strat protector între piele şi oase, menţinând de-a lungul iernii un tonus corespunzător. De accea se spune în mod tradiţional că iarna ne îngrăşăm un pic, pentru a slăbi atunci când începe primăvara.

În ce alimente se găsesc grăsimile bune?

La ţară prin comune şi sate localnicii au parte de aşa ceva, datorită faptului că pe timpul iernii la tot ce gătesc adaugă fie grăsime de la porcul sacrificat de Crăciun, fie folosesc ulei de floarea soarelui netrecut prin procesul de industrializare. Şi nu am auzit vreodată pe cineva să spună că atunci când a fost la ţară şi a mâncat, mâncarea nu a fost gustoasă. Până şi copturile de casă se fac la ţară, chiar pe toată durata anului, cu untură de la porc, şi ştim cu toţii ce plăcinte gustoase se fac la ţară, mai ales dacă sunt făcute la cuptor aşa cum e la ţară.

Dar să revenim mai spre oraş, pentru că nu toată lumea poate găti cu untură de porc de la ţară toată iarna. Cum putem suplimenta rezervele noastre de grăsimi bune, care ne pot asigura sănătatea? Una dintre posibilităţi este consumul moderat de migdale. Acestea se găsesc la ora actuală la orice magazin şi sunt indicate în privinţa multor afecţiuni, dintre care cele tumorale sunt cele mai vizate în acest sens.

Migdalele combat o serie de afecţiuni care se instalează în organism datorită unui metabolism dereglat, ce poate afecta nivelul glicemiei, al colesterolului, al funcţionării sistemului cardio-vascular şi nu în ultimul rând sunt o sursă eficientă în tratarea în stil naturist a diabetului zaharat. De asemenea unul dintre neajunsurile civilizaţiei – constipaţia, este înlăturată foarte eficient de consumul moderat de migdale, care astfel ajută al decongestionarea aparatului digestiv şi reglarea tranzitului intestinal, căci astăzi ştim foarte clar că digestia nu are loc în stomac, ci în zona intestinală.

Ce conţin migdalele?

În primul rând au proteine într-un grad moderat, ceea ce ajută la randamentul zilnic, oferind doar 570 de calorii la 100 de grame de migdale consumate, deci relativ scăzut în comparaţie cu alte alimente. Grăsimile nesaturate din migdale în procent de aproape 60% previn şi protejează aparatul cardio-vascular de dereglări cauzate de factori externi – frig, stres, posibili agenţi patogeni din mediul înconjurător. Aceste grăsimi naturale prezente în migdale reduc foarte mult nivelul colesterolului rău, cum mai este numit LDL-ul, contribuind astfel la menţinerea nivelului de colesterol bun. Substanţa prezentă în ele numită chiar amigdalină sau vitamina B17, pe lângă fibrele existente în procent de 15%, combat cu succes orice fel de apariţie de formaţiuni tumorale, menţinând sănătatea mai ales a aparatului de eliminare.

Mulţi oameni în ultimii 20 de ani s-au îmbolnăvit de exemplu de cancer de colon, iar migdalele înlătură foarte eficient asemenea dereglări. De asemenea sunt foarte indicate în dietele şi curele de slăbire, pentru oricine doreşte să dea jos din kilogramele în plus, adunate îndeosebi pe parcursul iernii, deoarece fiind săţioase prin conţinutul lor, migdalele accelerează procesul metabolic grăbind arderile grăsimilor în surplus. Au şi vitamina A şi F, precum şi mangan – 45%, magneziu – 25%, cupru – 20% şi fosfor – 16%. Şi nu în ultimul rând prin vitamina E şi acizii graşi Omega 6 ajută şi întreţin frumuseţea, elasticitatea şi sănătatea pielii.

Mahatma