Ghimbirul este un adevărat antrenor pentru dietă!

Cred că majoritatea dintre voi aţi auzit de ghimbir, fie măcar şi sub forma ceaiului.

Originea ghimbirului

Condiment care există în starea sa naturală şi originară în Asia de Sud-Est, dar şi în India şi China fiind adus în Europa în timpul cruciadelor cavalerilor templieri, această plantă ale cărei flori seamănă destul de mult cu cele ale orhideelor oferă o serie întreagă de beneficii sănătăţii noastre.

Considerat în mod preponderent ca şi un condiment, ghimbirul era folosit în secolele anterioare în zona Asiei pentru a da aromă preparatelor tradiţionale, aşa cum punem noi usturoi şi ceapă la mâncărurile noastre tradiţionale, pentru a le da un plus de savoare.

Odată cu dezvoltarea artei culinare şi a ramurii fitoterapiei, ghimbirul ca atâtea alte planet a devenit nu doar un remediu naturist ci şi o bogată sursă de proteine, enzime şi aminoacizi necesare bunei funcţionări a sănătăţii. Am constatat că se vorbeşte în ultimii tot mai mult de plantele cu proprietăţi curative, dar fitoterapeuţii nu prea se obosesc să explice despre ce şi câte substanţe conţin majoritatea plantelor, mulţumindu-se doar să explice rezumativ la ce e bună cutare sau cutare plantă.

La ce ne poate ajuta ghimbirul?

La ora actuală ghimbirul se găseşte în magazinele de produse naturiste şi în farmacii, însă cu ocazia sărbătorilor de iarnă, mergând prin piaţă, am avut posibilitatea să văd bucăţele de ghimbir ambalate frumos, parcă erau jeleuri galbene cu un aspect zaharos, adică în stare naturală. Aspectul natural al ghimbirului este cel al unei forme neregulate, şi se poate spune că este printre extrem de puţinele plante care nu au o formă regulată şi precisă, ca toate celelalte plante, legume şi fructe.

Fiind doar puţin iute la gust, ghimbirul reprezintă în interiorul său o adevărată fabrică de substanţe benefice corpului nostru. Are de peste 150 de ori mai multe enzime decât fructul de papaya, despre care se considera până nu de mult că era „regele enzimelor”. Ori enzimele joacă un rol esenţial în procesul metabolic, asigurând digestia corespunzătoare şi menţinând un echilibru în ceea ce priveşte greutatea organismului.

Ghimbirul conţine de asemenea vitaminele A, C, E şi pe cele din complexul B, foarte necesare metabolismului hepatic şi pancreatic.

Proprietăţile curative ale ghimbirului oferă posibilitatea de a combate foarte eficient cancerul de prostată, de exemplu, deoarece nu permite ca asemenea celule să primească „combustibil” pentru dezvoltarea şi proliferarea lor în zona afectată. De asemenea este un analgezic natural foarte performant pentru că inhibă o serie întregaă de stimuli dureroşi în cazul multor stări, cum ar fi crearea prostaglandinei PGE2 care provoacă efectul antifebră, febra ştiindu-se că reprezintă un mecanism natural de apărare al organismului nostru. La fel de eficient stimulează şi alte prostaglandine cu rol benefic, cum sunt PGE3 şi PG 12 care ajută la dilatarea vaselor sanguine prin compuşii eliberaţi în sânge, astfel de substanţe fiind necesare în cazul situaţiilor de tip şoc emoţional.

Ghimbirul poate distruge paraziţi

Ghimbirul conţine şi o substanţă foarte rară în starea ei naturală, numită zingbain care distruge orice fel de paraziţi şi ouăle acestora depuse în diferite zone ale aparatului digestiv sau eliminator. De aceea mai ales în cazul copiiilor este recomandat să li se ofere mâncăruri care să conţină şi ghimbir, ca şi condiment asortat la meniul respectiv.

Mineralele conţinute sunt:

• Sodiul
• Magneziul
• Fosforul
• zincul şi calciul – elemente de altfel foarte necesare bunei funcţionări a întregului organism din toate punctele de vedere.

Nu în ultimul rând este important să menţionăm faptul că ghimbirul este foarte bogat în melatonină aflată în starea ei naturală, acest hormon ca substanţă în ghimbir asigurând atât un confort psihic adecvat şi un somn foarte odihnitor, combătând astfel stările de stres. De asemenea ghimbirul mai ameliorează, tot datorită melatoninei dar şi a altor substanţe compozite, durerile de cap provenite din stările de enervare şi astfel avem un bun aliat chiar şi contra stărilor de hipertensiune ce-şi au cauza în stresul pe sistem nervos.

Ghimbirul combate:

• Răceala
• Gripa
• Ulcerul
• calmarea durerilor articulare şi musculare
• artrita
• durerile de stomac şi de intestine,
• ameţelile şi stările de greaţă provenite din indigestie
• inflamaţia gâtului
• laringita
• astmul şi reumatismul
• sinuzita şi bronşita ca să nu mai spunem şi despre dezechilibrele cardiace provenite din lipsa de zinc şi magneziu.

Aşadar consumaţi ghimbir în cantităţi moderate, iar pentru cei care au deja pietre la fiere, este recomandat să consultaţi un medic naturist, deoarece conţinând ceva principii iuţi, pot stârni neplăcut vezicula biliară.

Mahatma